【炭水化物の真実：貴様の脳と腹はこいつ無しじゃ動かぬ】

ようこそ、炭水化物信仰に片足突っ込んでる全人類の皆さま。
パンかごはんかで永遠に揺れるその魂に、帝王たる我が導きを授けましょう。
「炭水化物＝悪」なんて信じてるなら、今すぐスプーンを置きなさい。
これは炭水化物の栄光と地獄を語る、極めて聖なる叙事詩である。

【目次】

炭水化物とは？
主な食べ物とその裏の顔
炭水化物、分解の冒険へ出発
糖の種類とその末路
なぜ必要なのか？炭水化物の使命
食べすぎた時の地獄絵図
血糖値とインスリンの禁断関係
中性脂肪という名の肥満妖怪
栄養素たちの分解スピード選手権
大人のごはん目安、帝王監修

① 炭水化物とは？

**炭水化物＝「糖質＋食物繊維」**という最強タッグ。
こいつ無しじゃ脳も筋肉もただの装飾品。エネルギーの源泉、命の燃料、それが炭水化物だ。

化学的には、**炭素（C）・水素（H）・酸素（O）**で構成。
水がくっついた炭素？ええ、それがまさに”Carbo”（炭素）”hydrate”（水）なのよ。

【図解】
C（炭素）- H（水素）- OH（水）という構造の繰り返し。

② 炭水化物を含む主な食べ物と特徴

食べ物	成分	特徴
ごはん（白米）	でんぷん	主食界の王。ゆっくり吸収、腹持ち優良
パン・うどん	小麦のでんぷん	加工度で吸収速度が変わるクセモノ
果物	果糖＋食物繊維	甘さ＋ビタミン。油断は禁物
お菓子・ジュース	精製砂糖（ショ糖）	血糖値をスカイロケット
野菜・豆類	食物繊維	お通じの味方、血糖値にも優しい

🍙「野菜も炭水化物？マジかよ」って言ったやつ、体育館裏な

炭水化物って聞くと、白米・パン・ラーメン・スイーツ！もうこの世の快楽全部乗せ！ってイメージ、あるよね。
でもちょっと待てや、そこにレタスとかわかめが混ざってるって言われたらどうよ？

「え？レタスって草だろ？」
そう思ったそこの君、今すぐその常識、土に還しなさい。

🍃草＝炭水化物！？しかも“太らない”タイプのやつだと…？

野菜・豆・海藻にも、確かに「炭水化物」は入ってる。
でもな、それは「糖質100％」のヤンチャな炭水化物とは違うんだわ。

食材	含まれる炭水化物の種類	特徴
白米・パン・お菓子	ほぼ糖質オンリー	速攻でエネルギーになる。つまり太る。
野菜・豆・海藻	糖質＋食物繊維（しかも食物繊維多め）	お腹掃除して、しかも低カロリーで優秀

つまりだ。
炭水化物って実は、「糖質」と「食物繊維」のコンビ芸なのよ。

糖質 → 燃料！ガソリン！うっかり取りすぎると内臓がデブる！
食物繊維 → お腹のデトックス係！腸内掃除機！

「炭水化物＝太る」ってのは、糖質しか見てない視野狭窄。
野菜たちは“食物繊維多め”な、ヘルシー炭水化物の精鋭部隊なのだ。

🍠さつまいも vs レタス、ファイッ！

食材	炭水化物量（100g中）	コメント
さつまいも	約30g（ほぼ糖質）	ガッツリエネルギー型。マラソン前にどうぞ。
レタス	約3g（大半が食物繊維）	カロリー、どこいった？ってレベル。

レタスを「太るから控えよう」って思ってるなら、
それはもうおばあちゃんにスマホでLINE教えるくらいの見当違いよ。

🥦まとめ：野菜は“炭水化物界の草タイプ”、しかも回復スキル持ち

炭水化物に親でも殺されたのかってくらい避ける人、いるよね。
でもそれ、野菜や豆、海藻に失礼ってもんだ。

✔ 野菜にも炭水化物はある
✔ でも食物繊維たっぷりでカロリーは少なめ
✔ むしろ腸に優しく、血糖値もゆるやかにしてくれる

つまり、
「炭水化物＝悪」って決めつけは、もう古代の呪いレベルってことだ！

③ 炭水化物、分解の冒険へ出発

口：アミラーゼがでんぷんをマルトースに！噛め、甘くなるぞ！
胃：通過点。炭水化物にはほぼノータッチ。
小腸：ここが主戦場。マルトースやショ糖、乳糖などの二糖類がそれぞれブドウ糖や果糖の単糖に変わり吸収！
肝臓〜全身：ブドウ糖は門脈を通って肝臓に送られ、一部は蓄えられ、残りは全身の細胞へ。

【図解】
口 → 胃 → 小腸 → 肝臓 → 全身の細胞

④ 糖の種類とその末路

糖	ブドウ糖になる？	特徴・体内での運命	例
ブドウ糖	✅	即効で脳と筋肉の燃料	ごはん、ブドウ糖飴
果糖	❌	肝臓で脂肪に変わりがち。敵はジュース	果物、はちみつ
でんぷん	✅	ゆっくり分解されて、腹持ち○	ごはん、パン、いも
砂糖（ショ糖）	✅	血糖値を瞬時に爆上げする危険な甘さ	お菓子、ジュース
マルトース	✅	でんぷんが分解されてできる二糖類。小腸でブドウ糖に変わる	ごはん、麦芽水飴

【図解】

⑤ なぜ必要なのか？炭水化物の使命

働き	解説	例
🧠 脳の唯一の燃料	ブドウ糖命。なけりゃ思考停止	朝食抜いたら授業に集中できない
💪 筋肉の燃料	グリコーゲンとして筋肉に貯金。運動で放出	体育の後、バテないカギ
🩸 血糖値安定	糖の安定供給でイライラ防止	三食バランスよく食べると平和が訪れる

⑥ 食べすぎた時の地獄絵図（ケーキ＋ジュース編）

血糖値がジャンプ！
- 例：ケーキとジュースを一緒に食べたら、体の中に大量の糖が一気に流れ込む！
インスリン大放出（すい臓パニック）
- 「これはまずい！」とすい臓が叫び、インスリンというホルモンを大量放出
余った糖 → 脂肪細胞へ移送
- 必要ない分の糖が脂肪として体に送り込まれる
中性脂肪に変換＆蓄積
- お腹・太もも・背中…どこかに貯蔵される。いわゆる”脂肪“爆誕
血糖値が逆にドーン↓
- インスリンの働きすぎで血糖値が下がりすぎる
「甘いもの食べたい…」の無限ループに突入
- 気づいたらまたお菓子を探してるあなた、もう中毒一歩手前
最終ステージ：糖質依存・肥満・糖尿病
- 続ければ、すい臓が疲弊し、病気一直線。怖いね〜！

【図解】
糖 → 血糖値急上昇 → インスリン爆発 → 脂肪化 → 血糖値急降下 → 甘い物欲求 → 無限地獄

⑦ 血糖値とインスリンの禁断関係

血糖値＝血液中のブドウ糖濃度（正常：70〜110mg/dL）
インスリン＝すい臓から出るホルモン。血糖値を下げる。

【例：ジュース一気飲み】
血糖値急上昇 → インスリン全力出動 → 糖を脂肪へ → 血糖値急降下 → イライラ・眠気・甘い物欲

【図解】
血糖値曲線：上昇 → インスリン → 下降 → 欲求ループ

⑧ 中性脂肪という名の肥満妖怪

作られ方：余った糖や脂質 → 肝臓で中性脂肪に → 脂肪細胞に送られる
問題点：脂肪肝・メタボ・動脈硬化・心臓病・糖尿病リスク
果糖の罠：ジュースの果糖は中性脂肪製造機

【図解】
余剰糖 → 中性脂肪 → 蓄積 → 病気ルート突入

⑨ 栄養素たちの分解スピード選手権

栄養素	消化スピード	分解場所	吸収形態	備考
炭水化物	速い	口・小腸	単糖（ブドウ糖）	運動前・朝食におすすめ
タンパク質	中くらい	胃・小腸	アミノ酸	筋肉・酵素・ホルモンの材料
脂質	遅い	胃・小腸	脂肪酸＋グリセリン	長時間持続型。とりすぎ注意

🔍 なぜ炭水化物は早いの？

口の中からすでに分解がスタート（アミラーゼという酵素が働く）

小腸であっという間にブドウ糖に分解 → 血液へ

脂質のように**胆汁（たんじゅう）**などの特別な消化液は必要ない

⑩ 大人のごはん目安、帝王監修

性別	ごはんの目安（1日）	グラム換算	備考
男性	ごはん3〜5杯	約450〜750g	1杯150g換算。活動量に応じて調整を
女性	ごはん2.5〜4杯	約375〜600g	年齢や運動量によって調整が必要

【図解】
茶碗1杯＝150g → 男性：最大5杯、女性：最大4杯までが目安。